.

Det var som sagt våffeldagen igår och då är det klart att man firade det med våfflor. Jag brukar tyvärr aldrig äta våfflor förutom just på den här dagen. Lite synd eftersom det är så gott! Det är många som äter våfflor som förrätt eller huvudrätt i deras vardag, men jag har aldrig prövat det, är de lika goda som de vanliga? Jag brukar iallafall äta mina med vispat grädde och hemmagjord hallonsylt!

Tänkte visa här lite hur man gör vanliga frasvåfflor. Det är mycket enkelt och jag tycker de är mer saftigare och smaskigare än färdig mix. Receptet är från min mormor, hon var en riktig gammeldags husmor, som tyvärr dog innan jag fick lära mig några av hennes konster. Men mamma kan ganska mycket hon med :)

Hoppas ni hade en trevlig våffeldag!

Mormors Frasiga Våfflor: ( 8 portioner)
4 dl vetemjöl
2,5 dl kallt vatten
4 dl vispgrädde
4 msk smält smör

Blanda ihop vetemjölet och det kalla vattnet till en jämn smet, lättast att använda en elvisp. Vispa grädden till hårt skum och rör ner i smeten. Rör sist ner det smälta smöret. Grädda och servera färska med vispgrädde och sylt eller varför inte glass.

 

(ser inte så aptitligt ut, men the outsides not important, eller hur)

Tyckte lite synd om migsjälv när våran elvisp plötsligt gick sönder och jag var tvungen att

vispa grädden för hand, känner redan träningsverken...

 

Tillslut blev det den här smarriga kreationen som fick slinka ner.

 

Idag när jag kollade på bloggen så märkte jag att mitt först riktiga blogginlägg var om en vanlig maträtt? Jag älskar ju att baka. Göra kakor, bullar och tårtor, inte spenatpajer? Haha därför delar jag med er en riktigt smaskig kaka! Dansarens tryffeltårta heter den och det är en lyxig variant av en kladdkaka. Receptet fick jag av boken sött,sweet dulche.

Jag kunde inte låta bli att baka nåt kladdigt och chokladigt när pappa kom hem med årets första jordgubbar! Det är så otroligt gott med en chokladkaka, några jordgubbar och en klick vispat grädde! Riktig sommarkänsla :)

Tryffeltårta:
Lite mjukt smör och ströbröd till formen
200 g mörk choklad
150 g smör
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
ev färska bär eller vispgrädde att servera till

Förbered en liten springform (20 cm i diameter) som har löstagbar botten. Smörj formen med smör och strö över ströbrödet. Värm ugnen till 225°C.
Smält chokladen över vatten bad eller mikro. Ställ sedan den smälta chokladen åt sidan. Smält då smöret.
Blanda ägg och socker i en bunke, vispa inte mer än nödvändigt. Rör ner det smälta smöret och chokladen. Vänd sist ner vetemjöl och häll smeten i formen.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 15 minuter. Låt den sen kallna och därefter är den redo att servera!

Hej kärar läsare!

Välkomen till min nya blogg! Ifall ni känner mig eller har kollat min profil så förstår ni att jag älskar att baka! Jag är känd mellan mina vänner som pensionärsbakaren. Jag går fortfarande i skolan men ändå bakar jag minst 2 gånger i veckan! Om ni fortsätter att följa mig kommer ni få uppleva alla mina recept, vad jag bakar, tips om mysiga kaffén och lite av mitt liv. Hoppas ni är här för att stanna!