.

Godmorgon! Min morgon blev plötsligt så mycket bättre! Det är nämnligen så att min musiklärarare är sjuk, vilket betyder att jag får en skön sovmorgon. Jag hinner dock inte baka, haha det ända jag tänker på nuförtiden :)

Idag kommer mina kära kamrater få en fin överraskning då jag ska bjuda på kärleksmums som jag bakade igårkväll. Det är lite dedikerat till min vän Filippa som älskar kärleksmums, så jag hoppas hon blir glad.
Jag försöker att baka så mycket som möjligt för mina nära och kära eftersom att jag älskar att bjuda på det jag bakar, det är nästan det bästa med bakningen. När någon uppskattar och njuter av någonting som man har gjort själv, då blir jag jätte glad!
Så nu har ni tipset för att göra mig lycklig (ät mina bakverk, hihi).

KÄRLEKSMUMS:

150 gram smör

1,5 dl mjölk

2 st ägg

3 dl socker

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

4,5 dl vetemjöl Glasyr: 50 gram smör 3 msk starkt kaffe 1 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 3 dl florsocker

Värm ugnen till 225 grader. Smöra och strö kokosflingor eller lägg ett bakplåtspapper i långpannan.
Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Rör ner smörblandningen.
Blanda bakpulver, vaniljsocker, siktad kakao och mjöl och rör försiktigt ner i smeten.
Bred ut smeten i långpannan och fördela den jämnt. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Häll i kaffe, siktad kakao, vaniljsocker och siktat florsocker och rör till en jämn smet. Koka samman tills glasyren tjocknar något.
Ta ut kakan och bred över glasyren medan kakan är varm. Strö över ett lager kokosflingor.
Skär kakan i fyrkantiga bitar med en kniv.

Hälsningar från en glad Olivia!