.

Det finns ett par amerikanska kakor som är döpta efter politikern Hillary Clinton. Det är då en variant av chocolate chip cookies men med lite havregryn. De var otroligt goda och jag är mycket imponerad på Hillary om det är hon som hittat på detta recept. De är krispiga kanter, sega insidor och fullspäckat med choklad, inga dåliga kakor alltså.

Hillary Clintons Cookies:
250 g smör (rumsvarmt)
2 dl brun farinsocker
1 dl socker
2 ägg (lätt vispat)
4 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
4 1/2 dl havregryn
4 dl hackad choklad (mörk eller ljus)

Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop smör, farinsocker och socker. Blanda i ägg, vaniljsocker, mjöl, salt, bakpulver, havregryn och till sist hackad choklad. Rulla till bollar som du placerar på bakplåtsklädda plåtar, grädda i ca 8-10 minuter.